Xarope de Açúcar Invertido
Use menos quantidade. Obtenha o mesmo dulçor com um único ingrediente.
Se a sua formulação ainda depende de açúcar + xarope de glicose-frutose, está a trabalhar com dois ingredientes quando pode trabalhar com um.
Os nossos xaropes de açúcar invertido permitem:
- Maior poder edulcorante
- Melhor textura
- Maior estabilidade
- Lista de ingredientes mais simples
Com origem exclusiva na cana-de-açúcar.
O que ganha no seu processo
- Até 40% mais poder edulcorante face à sacarose (usa menos produto para o mesmo resultado)
- Substitui açúcar + xarope de glicose-frutose por um único ingrediente Inibe a cristalização
- Melhora textura e aparência do produto final
- Aumenta o shelf life
- Facilita a reação de Maillard
- Reduz o tempo de preparação na linha
As nossas gamas disponíveis
Diamond Syrup — Médio Invertido
Poder edulcorante até 120. Ideal para formulações que requerem equilíbrio entre dulçor e funcionalidade.
Diamond Syrup — Totalmente Invertido
Poder edulcorante até 140. Máxima eficiência edulcorante, com menor quantidade de produto.
Açúcar Mascavado Invertido
Combina as características organoléticas do açúcar mascavado com os benefícios tecnológicos do açúcar invertido.
Xaropes customizados
Desenvolvemos níveis de inversão específicos para a sua formulação. Não apenas total ou médio invertido, mas o nível exato que a sua aplicação requer.
Aplicações
GLUCOS INTERNACIONAL
Soluções edulcorantes naturais desenvolvidas
à medida de cada cliente.
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